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Déroulement d'une étude


Les paramètres de description de sols viticoles sont très nombreux (profondeur d'enracinement de la vigne, quantité de cailloux, structure, porosité, nature de la terre fine, pH, état calcaire, composition chimique, capacité de stockage des éléments fertilisants, hydromorphie, activité biologique...). Une analyse de terre fine ne donne qu'une information très partielle et parfois trompeuse sur le sol. Ce sont les parties profondes des sols (au delà de 1 m !) et leurs propriétés hydriques (quantité d'eau stockée, capacité de ressuyage et de rétention de l'eau) qui sont déterminantes. Mineur sous la terre

Nous avons toujours souhaité allier une campagne de prospection sur le terrain, la plus complète possible (sondages tarières, ouvertures de profils), avec les connaissances et l’expérience des vignerons, sources de précieuses informations. C’est pourquoi, la méthode de travail est basée sur un système de réunions, de formations, qui permet une validation systématique en salle et sur le terrain des hypothèses cartographiques. Pour cela, le dialogue est adapté (pédagogie lors des interventions, terminologie simplifiée, création de supports de réunions originaux) tout en gardant une base scientifique valable et d’actualité. Enfin, les deux buts avoués de cette méthode sont : la création de documents cartographiques de base, validés et acceptables, et la formation des vignerons, acteurs principaux de la création viticole.

Le déroulement d'une étude de terroir

La participation active des vignerons enrichit considérablement le contenu de l'étude tout en réduisant les frais de prospection. Selon la précision des observations de terrain (nombre de sondages et de profils) et les types de documents de rendu (posters, coupes, plaquettes...), le coût global de l'étude est assez variable. Cependant, pour une cave coopérative par exemple, la réussite d'une seule cuvée correctement valorisée peut permettre d'amortir l'étude.

Sigales - Etudes de Sols et de Terroirs
Sigales - 38410 St Martin d'Uriage